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來到京都,怎能不吃我喜歡的豆腐料理呢?
今次選擇了嵯峨とうふ稲北店,不用等很久便能入坐:)
第一口吃下去,完全有在吃芝麻豆腐醬的錯覺XD
豆腐口感比平常吃到的更軟綿,非常特別。
面上附上現磨山葵,味道異常地合襯,好想再encore哦>\\\\\<
一入口,蒸蛋便直接滑入喉嚨,好吃極~~~
這裡的茶碗蒸是我吃過數一數二的!
丸子除了有豆腐,還加入了不少蔬菜,口感豐富。
炖煮的過程中,丸子撤底地吸飽了高湯精華。
咬下去,湯汁馬上在口中湧出,太美味了!
所謂的湯葉,即是我們的腐皮。
腐皮可是我最喜歡的豆類製品><
對我來說,打邊爐可以沒有牛肉,卻不能沒有腐皮XD
這裡的湯葉可單吃或是沾著醬汁吃。
個人較喜歡單吃,更能吃到食材的原味。
浸著豆漿的湯葉豆味濃厚,不過略嫌青蔥味太重。(愛蔥之人應該超愛這道菜...)
湯豆腐的湯頭清淡,豆腐口感非常軟嫩。
對於本身超愛吃豆腐的我,這完全是我的菜^^
每一口也吃到豆腐自然簡樸的味道。
配上黃豆粉,味道不會過甜,好想打包一盒回港哦XD
嵯峨とうふ 稲北店
京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町46-2
営業時間:11:00〜18:30(年中無休)
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